すずめカフェのできるまで。

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2018年 06月 09日

信州の南より。

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素敵な親子さん2組がいらして下さいました。
娘さんは4年生、しのちゃんとりのちゃん。
写真もバッチリ。そちらは#素敵なお客様、
でインスタにアップするとして、しのちゃんが
飼っている『ウズラ』の絵を描いてくれたので
そちらを。名前はうーちゃんとしょくくん。
うーちゃんはウズラのう。しょくくんは、
一緒に育っていく、を略して。しゃれてるな。
食(用)くんかと思ったよ、と素直に言いました。

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# by suzumecafe | 2018-06-09 19:19 | 素敵な方々 | Comments(0)
2018年 06月 08日

スープ作り。

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作る作る詐欺、にならないように
昨日と今日、ズッキーニのスープを
作りました。たくさんのかたに
召し上がっていただけて感無量です。
人それぞれ違うので『美味しい』は
難しいけど、丁寧につくることで
皆さんをまるっと抱え込めたら
いいな、と思います。
明日は直美ちゃんのロールケーキです。



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# by suzumecafe | 2018-06-08 21:21 | つくること | Comments(0)
2018年 06月 07日

時は流れましたが・・・

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最初はわからなくて。でもこの方の
ことはどこかでよく見たよ、どなただっけ?
と思って、ご本人に確認しましたところ、
以前良くお邪魔したごはんやさんに
いらした可愛い女性。主人も仕事で
お世話になった方でした。
ご結婚され、お嬢さんも可愛くお話も
上手で、何より幸せが溢れてました。
いつも笑顔でしたから、幸せからやってくるね。


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# by suzumecafe | 2018-06-07 23:23 | 素敵な方々 | Comments(0)
2018年 06月 06日

そんなわけでこの時間。

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『アイスほうじ茶ラテ』の開発に
余念がないわたくし。つくるつくる詐欺
にならないよう、できてからの発表に
したいと思いましたが、今日さきちゃんに
テイスティングしてもらい、アイデアも
いただき、とても楽しかったのでご報告。
そしてあおくんとごはんを食べて、幸せの
満腹感が最高潮でしたが、大好きなお店の
模様替えをオーナーに付き合ってもらいさらにMAX。


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# by suzumecafe | 2018-06-06 23:23 | 素敵な方々 | Comments(0)
2018年 06月 05日

月曜日・火曜日お休みいただいてます。#2  トキワ荘・初夏の便り

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小諸『ほんまち町屋館』の『トキワ荘初夏の便り』
というイベントにお邪魔してきました。
まずは消しゴムはんこでお世話になっている
わか菜さんにご挨拶。お着物でお客様をお出迎え。
とても素敵でした。そこでお客様のふみえさんに
会えたので、一緒にお茶を。『Heureux HEURE
ウルーウール』さんのほうじ茶のシフォンケーキ、
とても美味しかったです。皆様もぜひ
明日、小諸までお出かけくださいませ。

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# by suzumecafe | 2018-06-05 20:20 | 素敵な方々 | Comments(0)
2018年 06月 04日

月曜日・火曜日お休みいただいてます。

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軽井沢のキャボット・コーブさんに
行きました。おひさしぶりな感じです。
みんなそれぞれ好きなものを頼み
たくさん食べました。そして何より
温かく楽しい会話。もともと美味しい
ですが、さらに数倍増しでした。
お店の中では5名の方が働いており
運営力を感じ、またメニューの豊富さも
含め、学ぶ点多々アリでした。

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# by suzumecafe | 2018-06-04 21:21 | おいしいもの | Comments(0)
2018年 06月 03日

今週もありがとうございました。#5-8 祝・2000post

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今週はあおくんに始まり、あおくんに
終わった1週間でした。ママが急なお仕事で
私とお留守番、といっても私が面倒を見てる
という感じはまったくしなくて、今日を一緒に
楽しく過ごす『チーム』みたいな感じでした。
これからもこんな感じでやっていこう。
そして今日の投稿で2000件になりました。これも
ひとえに応援してくださっている皆様のおかげです。
今週もそしてブログも応援ありがとうございます。

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# by suzumecafe | 2018-06-03 20:00 | special | Comments(0)
2018年 06月 02日

去年の仕返し。

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まだよちよちだったあおくんの頭に
カエルを乗せて楽しんでいた悪いオトナ。
動画に残っておりあおくんも繰り返し
見ています。その仕返しに今年は
私の頭に乗せたいと、悪い顔をする
あおくん。今日も隙あらば・・・と
私の近くにカエルを連れてきます。
頭には届かないけど、ジーンズに。
しょうがない。仕返しさせてあげますね。

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# by suzumecafe | 2018-06-02 20:20 | 素敵な方々 | Comments(0)
2018年 06月 01日

6月になりました。

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レティファームの早百合さんが、
ハーブティを納品しに来てくださいました。
カモミールの入った、いつもと違う
シリーズです。そう以前にブログでも
ご覧いただいたかと思いますが、
乾燥された美しいカモミールたちが
たくさん使われています。どうぞ
お楽しみに。そして海ちゃんが作って
くれた畑を喜んで下さいました。嬉しいです。

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# by suzumecafe | 2018-06-01 22:22 | special | Comments(0)
2018年 05月 31日

5月もおわり。

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明日から6月。なんだか忙しく
なりそうな予感。梅雨時はあまり
元気が出ませんが、できるだけ
張り切っていきたいと思ってます。
今日花屋さんで切り花の紫陽花を
見つけたので、連れ帰りました。
よく見ると花火のようで、パチパチと
音が聞こえてきそうです。雨が似合う
紫陽花、見習いたいと思います。

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# by suzumecafe | 2018-05-31 20:20 | relax | Comments(0)
2018年 05月 30日

少し大きな家に。

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家にいて、たまった仕事やこれからのこと
いろいろ片付けております。
お休みをいただき、今も車が帰って
行きました。デミオさんごめんなさい。
心苦しいですね。反省してます。
少し事務仕事から逃避して、
オリーブを少し大きめの鉢へと
引っ越しさせました。天井を突き破るくらい
大きくなってほしい、と母の願い。

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# by suzumecafe | 2018-05-30 13:13 | カフェのものもの | Comments(0)
2018年 05月 29日

水曜日もお休みをいただきます。

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今日は夕方あおくんと庭で遊びました。
爽やかな風が吹いて、いつまでも
遊んでいられそうでした。子供は
土に草に座ることが平気で、あ、
洋服が汚れちゃうよ、と考えしまう
オトナに、いつからなったのだろうと
反省しました。
明日の水曜日もお休みをいただきます。
勝手してすみません。また木曜日に。

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# by suzumecafe | 2018-05-29 23:23 | ご連絡 | Comments(0)
2018年 05月 28日

月曜日・火曜日お休みいただいてます。

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またまたプロフェッショナル、ですが
家政婦のタサン志麻さんというかたが
3時間で1週間分の食事15品を作る、
という、素晴らしくスピード感がある
お仕事ぶりでしたので、私も1時間で
最低5品目・・・と思いましたが
結果のんびりしてしまい無理でした。けれど
夜ごはんはあおくんとみほさんにも
食べてもらい、幸せな時間でした。

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# by suzumecafe | 2018-05-28 21:21 | relax | Comments(0)
2018年 05月 27日

今週もありがとうございました。#5-7

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銀座のクラブ稲葉を経営する白坂亜紀さんを
『プロフェッショナル』で見ました。
興味深かったので、もう一度オーナーとも。
クラブやカフェにいらっしゃるお客様、皆さん
職種や環境はさまざまですが、素敵なお客様に
変わりはなく、お迎えする側の気持ちも大差ない、
と、はっきり思いました。あおくん大ちゃん、
将来『稲葉』に通えるようになってね♫
今週もありがとうございました。また水曜日に。

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# by suzumecafe | 2018-05-27 18:18 | relax | Comments(0)
2018年 05月 26日

筆で想いを伝える。#11

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今日の午前中は、ふんわりはーと
杉山久美子さんの伝筆、中級講座
ひらがな編でした。
生徒さんはわざわざ新幹線に乗って
久美子さんに会いにいらして
くださいました。さずが久美子さん人気強し。
私に何ができるだろう、と考えてたら
今朝は3時に目が覚めました。良い考えは
浮かびませんでしたが、嬉しい気分でした。

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# by suzumecafe | 2018-05-26 21:21 | 素敵な方々 | Comments(0)
2018年 05月 25日

ラテイエさんに。#2

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話の流れでインスタを始めることに。
そばでサンドイッチを食べていた
かよちゃんと3人でわぁわぁしながら
開設してきました。去年からおススメ
していたので、できてよかったです。
SNS不得意、と言っていたけれど、
私でもいくらかできるから大丈夫。
そして直美ちゃんのケーキは、皆さん
見たいはず、そしてたくさん食べたいはず。

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# by suzumecafe | 2018-05-25 10:10 | 素敵な方々 | Comments(0)
2018年 05月 25日

ラテイエさんに。

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直美ちゃんから『1時間くらい話さない?』
と連絡をもらい、閉店後軽井沢駅前の
ラテイエさんに。お店に行くとこれから
ロールケーキの生地を焼くというところで
私がのんびり待つはずもなく、見学させて
もらいました。たまらん。自分がいろいろ
作るようになってからは『プロの仕事』を
間近でみることはとても刺激になります。
それでごはんを食べている人、だからです。

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# by suzumecafe | 2018-05-25 09:09 | おいしいもの | Comments(0)
2018年 05月 24日

暑くなってきましたが。

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練習で、クリームソーダとかアイスの
ほうじ茶ラテとか、かわりばんこに
いろいろ作って自分ではよく見ているため、
『ほうじ茶ラテ』とオーダーされると、
温かいのしかないのに、
『温かいのでいいですか?』と、
混乱した質問をしてしまいます。
すみません。そのうち登場させますね。
注:温かいクリームソーダはありません。

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# by suzumecafe | 2018-05-24 18:18 | つくること | Comments(0)
2018年 05月 23日

パンケーキ問題

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パンケーキは1度に1人前しか作れないため
最初にお断り致します『お時間の差が
できますが大丈夫ですか?』と。
ご家族やご姉妹ならあまり関係なく
できた順に食べてくださいますが、
お知り合いといらしたとき、ちょっと
遠慮して次の方の分を待っていたりします。
バターは見るも無残に溶け落ちてしまい
おそらく冷め冷め。どうぞお早めに召し上がれ。


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# by suzumecafe | 2018-05-23 21:21 | つくること | Comments(0)
2018年 05月 22日

青竹らーめんまるはちさんへ

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小諸の『まるはち』さんに伺いました。
初めて行ったときに『おすすめは
ちゃーしゅうめんです。』と教えて
頂いたのにもかかわらず、お肉たくさんは
無理かなぁと、一番シンプルなものを
いただきました。しかしチャーシューも
美味しかった!なぜ言うことを聞かなかった、と
後悔したので、昨日は注文。優しいスープと
共に完食いたしました。ごちそうさまでした。


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# by suzumecafe | 2018-05-22 21:21 | おいしいもの | Comments(0)
2018年 05月 22日

すずめカフェgreen

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レティファームさんから頂いたハーブを
海ちゃんが植えてくれました。
前回畝を作ってくれたところまで
たどり着かないくらい雑草がイキイキして
いたので、草刈りもして下さいました。
ご自身の畑も忙しいのに、私のハーブを
見守ってくれてます。名もない農家flowerさん
を真似して『すずめカフェgreen』と命名。
フレッシュハーブをお茶に添えられる日も近い?

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# by suzumecafe | 2018-05-22 10:10 | 素敵な方々 | Comments(0)
2018年 05月 22日

月曜日・火曜日お休みいただいてます。#2 すずめカフェgreen

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乾燥室を見せていただいてから、
のんびり歩いて近くの農園に。
以前訪れたときはちょうど最盛期で
エキナセアがたくさん咲いておりましたが
今年はまだ。けれどもそれぞれが自由に
育つハーブたちが、輝きを放ち私の目に
飛び込んできました。丈夫に育ちそうな
ハーブを庭に植えるようにと摘み取って
くださったので、あとは海ちゃんにお任せ。

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# by suzumecafe | 2018-05-22 00:00 | さんぽ | Comments(0)
2018年 05月 21日

月曜日・火曜日お休みいただいてます。

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レティファームの早百合さんに会いに
佐久穂町まで出かけてきました。
海ちゃんと一緒です。海ちゃんは
数年前から早百合さんのハーブ園を
訪れたいと思っていたそうで、その
想いがこんなに気持ちの良い青空を
生み出したのでは?と思いました。
丁寧に摘み取られ、乾燥中の美しい
ハーブを見て、気持ちが引き締まりました。

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# by suzumecafe | 2018-05-21 23:23 | さんぽ | Comments(0)
2018年 05月 20日

今週もありがとうございました。#5-6

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樹木希林さんがトーク番組に出て、
いろいろな質問に熟考して答えて
いました。その中で、家庭円満のコツ
は “妻が夫を尊敬すること” と
言っており、自分にはできなかった・・・と。
私がどう思っているか・・は、さておき、
あおくんにこの笑顔を与えられるので、なかなか
デキるなぁと思います。皆様、あおくん
今週もありがとうございました。また水曜日に。

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# by suzumecafe | 2018-05-20 21:21 | 素敵な方々 | Comments(0)
2018年 05月 19日

おたんじょうびおめでとう。

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今日はまぁちゃん(写真)と妹の
誕生日です。おめでとう。
すずめカフェであおくんに
たかいたかい!をすると、天井に
届くくらい、楽しいたかいたかい。
独立してどのくらい経ったかしら。
いつも誠実でまっすぐで、人に
優しいまぁあちゃん、これからも
そのままで。あおくんともたくさん遊んでね。

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# by suzumecafe | 2018-05-19 19:19 | 素敵な方々 | Comments(0)
2018年 05月 19日

少々慌てました。

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開店時間にはとても良い天気。いざお店に
立ちご予約のお客様をお迎えすると、油がない。
いや正確にはもうすぐなくなりそう。きゃあ!
私の考えたこと①フェイスブックで呼びかける
→いらっしゃる方にお願いがあります♡と。
②親しい常連のお客様にお願いする。
③ちょっと閉めて買いに行く。・・・いずれも
いたしませんでした。のんびりした土曜日を
想像して楽しんでました。後で買いに行きます。


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# by suzumecafe | 2018-05-19 18:18 | カフェのものもの | Comments(0)
2018年 05月 18日

筆で想いを伝える。#10

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ふんわりはーと♡杉山久美子さんによる
伝筆(つてふで)定期講座でした。
今日は『雨のち虹』。まず文字を練習し
次に『パステル画』を。今日は工程が
たくさんあるそうで、久美子さんの
教え方もいつもよりテンポが良い♫
早々にみなさんの作品が完成しました。
みなさんがどんどんうまくなっているのが
私でもわかります。続ける、って素晴らしいです。

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# by suzumecafe | 2018-05-18 22:22 | event | Comments(0)
2018年 05月 18日

素敵なレジさん♡

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先日の素敵なレジさんのお話し。
エコバッグを持って行ったのにもかかわらず
全部入らなくて、残りの商品をカゴの中で、
レジ袋に入れてくださいました。
会計が終わってまずはエコバッグを持ち、
次にレジ袋を取ろうとした瞬間、カゴを傾けて
下さったのです。そのほうが持ちやすい!
このホスピタリティにやられました。
どなたかAさんを表彰してください!お願いします。

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# by suzumecafe | 2018-05-18 00:00 | 素敵な方々 | Comments(0)
2018年 05月 17日

ほうじ茶のパンナコッタのはずが。

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オーナーと電話で話しているときに、
『これからほうじ茶のプリン作るから』
と何気なく言ったら、『おー』って。
また新しいものを作るのかと思った(笑)と。
すみません、言い間違えました。
しかし新しいものはどんどん作って、
皆さんを飽きさせないようにしないとね。
そう思う半面、老舗の喫茶店のように
【シフォンだけ】というのも憧れます、はい。

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# by suzumecafe | 2018-05-17 19:19 | つくること | Comments(0)
2018年 05月 16日

元気になってよかった♡

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去年、安曇野にお見舞いに行った
ひまりちゃん(左)が、元気になって遊びに
来てくれました。めいちゃん(右)とも
仲良く遊んでる姿を見て、ちょっと
ウルっとくる私。よかったよかった。
そうこうしているうちに、ひまちゃんには
妹さんが生まれ、ちょっとヤキモチ焼いたり
するそうです。そんな姿も成長している
証拠だね♫また遊びにきてくださぁい!

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# by suzumecafe | 2018-05-16 18:00 | 素敵な方々 | Comments(2)