すずめカフェのできるまで。

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2018年 05月 27日

今週もありがとうございました。#5-7

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銀座のクラブ稲葉を経営する白坂亜紀さんを
『プロフェッショナル』で見ました。
興味深かったので、もう一度オーナーとも。
クラブやカフェにいらっしゃるお客様、皆さん
職種や環境はさまざまですが、素敵なお客様に
変わりはなく、お迎えする側の気持ちも大差ない、
と、はっきり思いました。あおくん大ちゃん、
将来『稲葉』に通えるようになってね♫
今週もありがとうございました。また水曜日に。

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by suzumecafe | 2018-05-27 18:18 | relax | Comments(0)
2018年 05月 26日

筆で想いを伝える。#11

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今日の午前中は、ふんわりはーと
杉山久美子さんの伝筆、中級講座
ひらがな編でした。
生徒さんはわざわざ新幹線に乗って
久美子さんに会いにいらして
くださいました。さずが久美子さん人気強し。
私に何ができるだろう、と考えてたら
今朝は3時に目が覚めました。良い考えは
浮かびませんでしたが、嬉しい気分でした。

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by suzumecafe | 2018-05-26 21:21 | 素敵な方々 | Comments(0)
2018年 05月 25日

ラテイエさんに。#2

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話の流れでインスタを始めることに。
そばでサンドイッチを食べていた
かよちゃんと3人でわぁわぁしながら
開設してきました。去年からおススメ
していたので、できてよかったです。
SNS不得意、と言っていたけれど、
私でもいくらかできるから大丈夫。
そして直美ちゃんのケーキは、皆さん
見たいはず、そしてたくさん食べたいはず。

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by suzumecafe | 2018-05-25 10:10 | 素敵な方々 | Comments(0)
2018年 05月 25日

ラテイエさんに。

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直美ちゃんから『1時間くらい話さない?』
と連絡をもらい、閉店後軽井沢駅前の
ラテイエさんに。お店に行くとこれから
ロールケーキの生地を焼くというところで
私がのんびり待つはずもなく、見学させて
もらいました。たまらん。自分がいろいろ
作るようになってからは『プロの仕事』を
間近でみることはとても刺激になります。
それでごはんを食べている人、だからです。

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by suzumecafe | 2018-05-25 09:09 | おいしいもの | Comments(0)
2018年 05月 24日

暑くなってきましたが。

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練習で、クリームソーダとかアイスの
ほうじ茶ラテとか、かわりばんこに
いろいろ作って自分ではよく見ているため、
『ほうじ茶ラテ』とオーダーされると、
温かいのしかないのに、
『温かいのでいいですか?』と、
混乱した質問をしてしまいます。
すみません。そのうち登場させますね。
注:温かいクリームソーダはありません。

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by suzumecafe | 2018-05-24 18:18 | つくること | Comments(0)
2018年 05月 23日

パンケーキ問題

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パンケーキは1度に1人前しか作れないため
最初にお断り致します『お時間の差が
できますが大丈夫ですか?』と。
ご家族やご姉妹ならあまり関係なく
できた順に食べてくださいますが、
お知り合いといらしたとき、ちょっと
遠慮して次の方の分を待っていたりします。
バターは見るも無残に溶け落ちてしまい
おそらく冷め冷め。どうぞお早めに召し上がれ。


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by suzumecafe | 2018-05-23 21:21 | つくること | Comments(0)
2018年 05月 22日

青竹らーめんまるはちさんへ

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小諸の『まるはち』さんに伺いました。
初めて行ったときに『おすすめは
ちゃーしゅうめんです。』と教えて
頂いたのにもかかわらず、お肉たくさんは
無理かなぁと、一番シンプルなものを
いただきました。しかしチャーシューも
美味しかった!なぜ言うことを聞かなかった、と
後悔したので、昨日は注文。優しいスープと
共に完食いたしました。ごちそうさまでした。


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by suzumecafe | 2018-05-22 21:21 | おいしいもの | Comments(0)
2018年 05月 22日

すずめカフェgreen

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レティファームさんから頂いたハーブを
海ちゃんが植えてくれました。
前回畝を作ってくれたところまで
たどり着かないくらい雑草がイキイキして
いたので、草刈りもして下さいました。
ご自身の畑も忙しいのに、私のハーブを
見守ってくれてます。名もない農家flowerさん
を真似して『すずめカフェgreen』と命名。
フレッシュハーブをお茶に添えられる日も近い?

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by suzumecafe | 2018-05-22 10:10 | 素敵な方々 | Comments(0)
2018年 05月 22日

月曜日・火曜日お休みいただいてます。#2 すずめカフェgreen

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乾燥室を見せていただいてから、
のんびり歩いて近くの農園に。
以前訪れたときはちょうど最盛期で
エキナセアがたくさん咲いておりましたが
今年はまだ。けれどもそれぞれが自由に
育つハーブたちが、輝きを放ち私の目に
飛び込んできました。丈夫に育ちそうな
ハーブを庭に植えるようにと摘み取って
くださったので、あとは海ちゃんにお任せ。

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by suzumecafe | 2018-05-22 00:00 | さんぽ | Comments(0)
2018年 05月 21日

月曜日・火曜日お休みいただいてます。

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レティファームの早百合さんに会いに
佐久穂町まで出かけてきました。
海ちゃんと一緒です。海ちゃんは
数年前から早百合さんのハーブ園を
訪れたいと思っていたそうで、その
想いがこんなに気持ちの良い青空を
生み出したのでは?と思いました。
丁寧に摘み取られ、乾燥中の美しい
ハーブを見て、気持ちが引き締まりました。

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by suzumecafe | 2018-05-21 23:23 | さんぽ | Comments(0)