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すずめカフェのできるまで。

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2017年 03月 31日

おたんじょうびおめでとう。

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昨日のゆみちゃんに続き、今日は
仲良しKくんのお誕生日、7回目。
オーナーからのプレゼントは
ニューバランスのスニーカー。
昨日送りました。きっと喜んで
くれるでしょう。
生まれたときは病室の窓から
桜が見えました。今日はママと
その桜を見に行くそうです。


by suzumecafe | 2017-03-31 19:19 | 素敵な方々 | Comments(0)
2017年 03月 30日

おたんじょうびおめでとう。

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構想2日間、ゆみちゃんがちょうど
お誕生日にみえるので、ケーキを
作りたいなぁと思いました。
気付けば型を持っていないので、
まずバニラシフォンを焼いて、そこに
デコレーションを。クリームを塗るより
苺を並べるより、とにかくシフォンを
成功しなければ。プレッシャーに勝ち、
何とかできました。細かいところはご愛嬌。


by suzumecafe | 2017-03-30 21:21 | Comments(0)
2017年 03月 29日

あまり知られていませんが、おかわりのこと。

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ドリンクのお代わりはすべて250円です。
最初にオーダーしたものと違っても
大丈夫です。オーナーと決めた理由の
ひとつに、やはりゆっくりしていただきたい、
という気持ちがありまして。まだお友達と
お話ししたいなぁ、とか、ここまで本を
読みたいなぁ、とか、ゆっくりできる
アイテムの一つにしていただければと。
もちろんしなくても何も問題ありません。


by suzumecafe | 2017-03-29 18:00 | つくること | Comments(0)
2017年 03月 28日

ひとつひとつ確認する、の巻。

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オイシイ、オイシクナイは人それぞれで
正解はないにしても、より美味しく
提供したいものです。長く作っていると
当たり前に身体が動き、その後不安に。
そうならないように計量をしっかり、
叩き込んでいるわけですが、それでも
ちょっぴり心配なときは、時間のある
時に作り直し、ひとつひとつ不安を潰し、
自分にOKを。そしてまた明日を迎えます。


by suzumecafe | 2017-03-28 18:00 | つくること | Comments(0)
2017年 03月 27日

日曜日・月曜日お休みいただいてます。#4

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春から高校生のなおくんを幼いころから
引っ張りまわし名店に連れて行った結果、
きちんとした味覚の設定が出来ていました。
ランチの時のお肉のソースも、何が
使われているか言い当てたり、
お茶ひとつとっても表現力が豊かで
『このおはぎにはこれが合う』と
堂々としており、帰りに気に入った茶葉を
購入していました。食育、大切ですね。



by suzumecafe | 2017-03-27 18:18 | さんぽ | Comments(0)
2017年 03月 27日

日曜日・月曜日お休みいただいてます。#3 東京茶寮さんへ

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世田谷区上馬にある『東京茶寮』さんへ。
①7種類ある茶葉の中からふたつ選ぶ。
QRコードを読み込むと茶葉のストーリーが。
②おやつ3種類のなかからひとつ選ぶ。
*昨日はおはぎ、ほうじ茶プリン、羊羹
③一煎目、それぞれ70℃で。
④二煎目、それぞれ80℃で。すこしまろやかに。
⑤三煎目、好きな方で玄米茶に。
バリスタが淹れる日本茶、堪能いたしました。


by suzumecafe | 2017-03-27 13:13 | さんぽ | Comments(0)
2017年 03月 27日

日曜日・月曜日お休みいただいてます。#2

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こんな風に写真を撮ってもらうなんて
今までの人生でなかなかなかったです。
けれどいつもすずめカフェで、つくること
・・・が頭にあり、その代表格として
敬愛する糸井重里さんのエッセンスを
すこし頂けたら、と思いました。
既に家にある本の2冊目を買い、サインを
いただき握手まで。頭の中はずっと
『春咲小紅』が流れてました。


by suzumecafe | 2017-03-27 12:12 | 素敵な方々 | Comments(0)
2017年 03月 26日

日曜日・月曜日お休みいただいてます。

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高校に合格したなおくんと圭くんの
お誕生日で六本木まで。
ザンネンながらさくらはまだ。
昨日もとても寒かったそうで
暖かだったら3分くらい咲いてたかな。
しかしエントランスにはこのような
素敵なディスプレイ。洗練されて
おります。オフィスがお休みのため
一人でじっくり見ることができました。


by suzumecafe | 2017-03-26 23:23 | さんぽ | Comments(0)
2017年 03月 25日

今週もありがとうございました。#3-50 

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昨日の晩は大切な方と持ち寄りごはん。
ひさしぶりにポトフでお出迎え。それに合う
パンやフルーツも揃い、加えてこの花束。
シンプルにスイートピーだけ、という潔さが
送り主の生き方やセンスを表してます。
出会った頃は何も持っていなかったけど
今はこの花からそれぞれの人生を感じとる
深い心でいられたらいいな。
皆様お忙しい中、今週もありがとうございました。


by suzumecafe | 2017-03-25 18:00 | 素敵な方々 | Comments(0)
2017年 03月 24日

お父さんにおさるさん

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父に頼まれた油性ペンを探しに、
そこから近いお店、100円ショップに。
欲しいペンはすぐ見つかりました。
そして1周するとオーナーの好きな
太陽光で動くこのおさるさんを発見。
2個買って帰りました。お父さんに
『まさちゃんだと思って大事にしてね』
と言ってひとつあげたら大声で笑ってました。
なんだか嬉しかったなぁ。サル顔じゃないけどね。


by suzumecafe | 2017-03-24 15:15 | 素敵な方々 | Comments(0)