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すずめカフェのできるまで。

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2015年 11月 30日

日曜日・月曜日お休みいただいてます。#3

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Lauraさんから教えていただいた『chiiann』さん。
こちらもLauraさんのお豆です。
珈琲を注文された方に『Lauraさんで
いつも豆を買っています』と言われると
凍りつく私。いつも、の味を損ねないように
緊張するのです。ですのでchiiannさんには
言うつもりはありませんでしたが、Lauraさんの
薦めで最初に伝えました。エルサルバドル&
カステラ、とても美味しかったです。また伺います。




by suzumecafe | 2015-11-30 15:15 | さんぽ | Comments(0)
2015年 11月 30日

日曜日・月曜日お休みいただいてます。#2

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お豆の注文が増え、焙煎に時間がかかるため
店内はお休みにして、お豆のテイクアウトのみ、
の営業でした。
そのようなお忙しい中、私のつたない質問にも
丁寧にお答えいただき、感謝の気持ちで
いっぱいです。
そうこうしているうちにお豆が焼き上がり、
私のわくわくはMAXに。写真を撮らせて頂き、
ご紹介の新しくできたカフェに伺ってみます。




by suzumecafe | 2015-11-30 00:00 | 素敵な方々 | Comments(0)
2015年 11月 29日

日曜日・月曜日お休みいただいてます。

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松本『豆とコーヒーLaura』さんへ。
すずめカフェがお世話になっている珈琲店です。
先々週お客様がLauraさんに行く、と聞いてから
想いを馳せておりました。もう何百杯も
淹れている珈琲。どうしたらもっと上手に
できるのか、やればやるほど難しくなって
きました。初心にかえってオーナーご夫妻に
お目にかかったら、何かヒントが見つかるかと。
グァテマラを一杯頂きました。それが答え。


by suzumecafe | 2015-11-29 19:19 | 素敵な方々 | Comments(0)
2015年 11月 28日

今週もありがとうございました。#2-33

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近所のマダムが来て下さいました。
以前ギャラリーを経営され、ご自身の心が
揺さぶられる作家さんの個展を開催していた、
とおっしゃいました。でないと人にお薦めが
できない。そしてそういう自分の感覚を大事に
しないとブレるから・・・耳が痛かったです。
そして『あなたのお店なんだから好きに
やりなさい』と。そうだ、それを忘れてました。
マダムそして皆様今週もありがとうございました。


by suzumecafe | 2015-11-28 23:59 | relax | Comments(2)
2015年 11月 27日

素敵なプレゼント

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お客様がご自身で作られた木のお皿を
いただきました。
木製のもの、お店に似合います。
何をのせたらいいですかね~なんて
相談してみましたが、なんでもいいわよと
寛大なお言葉。取り急ぎまつぼっくりを
飾りました。あとは頂いたカレー味の
柿の種と甘いもの。この組み合わせは
危険な方向に・・・。


by suzumecafe | 2015-11-27 23:59 | 素敵な方々 | Comments(0)
2015年 11月 26日

今日もありがとうございました。

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以前の会社でお世話になった方々が
遊びに来て下さいました。
仕事の話、電車の話から猫のことまで
幅広いトーク、さすがです。
私は『なあになあに?』の連発でした。
せっかく来てくれたのに、雲はとれず
浅間山が顔を出すことはありませんでした。
雪が降り、きれいなところが見られたら
良かったのに。またゆっくりいらして下さいね。

*おみやげたくさんありがとう*


by suzumecafe | 2015-11-26 00:00 | 素敵な方々 | Comments(0)
2015年 11月 25日

師匠来訪。

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ラ・テイエのなおみさんが遊びに来て
くれました。別のお客様も大喜び。
ゆっくりお話したいね、って言いながら
それぞれ忙しく過ごしており、なかなか
実現しませんでした。ずいぶん久しぶり。
なおみちゃんがここに来ると、オープン日
かなり舞い上がって空まわりしていた気持ちを
思い出します。ときどきここに来て
その緊張感を思い出させて下さいね。


by suzumecafe | 2015-11-25 00:00 | 素敵な方々 | Comments(0)
2015年 11月 24日

メニューあるあるさぎ?

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なかなか重い腰が上がらず、
いろいろうまくできず、
せっかくいらしてもあんまり
変わってなくてスミマセン。
それでもゆっくりしていただいて
浅間山をご覧になって頂けたら
嬉しいです。
明日は取り急ぎ、白いんげん豆と
野菜のスープにいたします。これほんと。


by suzumecafe | 2015-11-24 23:23 | つくること | Comments(0)
2015年 11月 24日

老婆心ながら・・・

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見ていてくれたら嬉しいのですが。

会社でのお仕事は『チーム』です。
自分だけの力では何もできません。
自分が戦えるグラウンドを作ってくれたのは
先輩たちの頑張りです。
ですから、少しでいいので周りをみて、
プラスα何かできないか、考えてみて下さい。
きっと近くの人に優しくできるはず。


*私もがんばります*


by suzumecafe | 2015-11-24 00:00 | 素敵な方々 | Comments(0)
2015年 11月 23日

日曜日・月曜日お休みいただいてます。

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土曜日の開店前、入口のドアが開いたかな?
と思ったのも束の間、見に行きましたら
このように素敵なポインセチアが色違いで
ふたつ置いてありました。どなたかしら?
頂いていいのかな?と、いらしたお客様にも
お話しましたら『かさこじぞうみたいだね』って。
夕方になりまして、お客さまのYさまより
お電話が。『ピンク色のはプリンセチアよ』と。
素敵なクリスマスが迎えられそうです。


by suzumecafe | 2015-11-23 18:18 | 素敵な方々 | Comments(0)