すずめカフェのできるまで。

suzumecafe.exblog.jp
ブログトップ

<   2015年 01月 ( 32 )   > この月の画像一覧


2015年 01月 31日

今週もありがとうございました。#38

a0306620_18424001.jpg

1日フリーであれば、こたつで寝ていたい・・
そんな寒さと降雪量でしたが、みなさん
はるばるとお越しくださいました。
佐久から上田から、ありがとうございます。
1番にSちゃんがお母様とお子様と3人で
いらしてくれました。ほのぼのムードに
私たちもにこにこ。Sちゃんたちのおかげで
良い気が流れ、お客様がたくさん見えたの
かな?この感じで2月も頑張ります。


[PR]

by suzumecafe | 2015-01-31 18:18 | relax | Comments(0)
2015年 01月 30日

春らしく・・・。

a0306620_17501338.jpg

フィオレ・アズールの小瀬さんに頼んで
アレンジを作ってもらいました。
今まではお正月らしいリースでしたが、
春らしく可愛い感じに。しかし飾った途端
大雪です。春はまだ幾分遠いですね。
それでもたくさんのお客様がいらして
下さいました。足もとの悪い中、ここまで
ありがとうございます。でも、無理は禁物。
すずめカフェは、ずっとここにいますので。

[PR]

by suzumecafe | 2015-01-30 18:00 | カフェのものもの | Comments(2)
2015年 01月 29日

ひさしぶりのカフェ・コンヴェルサさん

a0306620_01431256.jpg

昨日のバースデーパーティは、大好きな
コンヴェルサさんに行きました。
中山マスターお薦めの美味しいワイン
(私はジュース)や希少部位のお肉と、
楽しい会話、素敵な時間が流れました。
実はこのサラダの中に、半熟玉子が
隠されているのですが、私、少し苦手です。
でもマスターはちゃんと覚えていて、周りは
ないからね、って。懐かしく嬉しかったなぁ。


※中山マスター、心温まるおもてなしをありがとうございました。


[PR]

by suzumecafe | 2015-01-29 23:59 | event | Comments(0)
2015年 01月 28日

今日もありがとうございました。

a0306620_17313959.jpg

お客様もお帰りになり、窓の外を見て
いましたら、夕陽に染まる浅間山が
とてもきれい。
個室をご利用になってくださったお客様が
とても喜んでお帰りになりました。
こういう時が一番嬉しいです。眠さとか
空腹とか飛んでいきそう!かと思いきや、
お腹はすいてきました。今日は大好きな
Mちゃんのお誕生日。お祝いしてきます。

[PR]

by suzumecafe | 2015-01-28 17:17 | relax | Comments(2)
2015年 01月 27日

掲載されています。

a0306620_00342379.jpg

月刊ぷらざ2月号に広告を出させて
頂きました。こんな寒い冬にわざわざ
お越し頂きますので、特典がございます。
シフォンケーキ450円と紅茶450円の場合
通常は900円からセット割引で100円
お引きしますが、そこからなんとさらに
100円マイナスさせていただきます。
もちろんお飲み物はなんでも結構です。
後ろに付いてるクーポンをお持ち下さいね。

[PR]

by suzumecafe | 2015-01-27 23:23 | special | Comments(2)
2015年 01月 26日

月曜日お休みいただいておりますが・・・オーナー活躍中 #35

a0306620_01112481.jpg

明日も個室のご予約を頂いているため
夜中のうちに作ってしまいます、
シフォンケーキ。
メランジュールロボでメレンゲを作るのが
1番難しく大変ですが、黄身と混ぜ合わせる
この工程も難しいです。
毎日同じものを同じように作ることが
こんなに大変とは思いませんでした。
改めて師匠の直美ちゃんを尊敬します。

[PR]

by suzumecafe | 2015-01-26 23:59 | つくること | Comments(2)
2015年 01月 25日

日曜日ですが、今週もありがとうございました。#37

a0306620_17540122.jpg

ここにごちそうがある、ということが
だいぶ認識されてきました。
毎日りんごを食べ幸せですね。
今週もありがとうございました。
これからアイロンをかけながら、たまった
『ウロボロス』を観たいと思います。
世界では心配なことが起きていますが
私の周りの人の幸せが少しでも長く
続きますように。そんな気分です。

[PR]

by suzumecafe | 2015-01-25 18:18 | relax | Comments(2)
2015年 01月 24日

新メニュー研究会

a0306620_16521566.jpg

すでにY様や数名の方にはご注文頂いた
チャイですが、宣伝用に写真を撮りました。
どう見ても、オーナーの方が上手なのに
すずめカフェ社内コンペで、私のものが
採用となりました。わぁい。
お正月を過ぎて、少しずつですが細部に
手が入れられるようになりました。
次に大きくジャンプするために
きちんと準備をしていきたいと思います。



[PR]

by suzumecafe | 2015-01-24 16:16 | つくること | Comments(0)
2015年 01月 23日

オーナーの大好物

a0306620_00503382.jpg

男の人ですが、甘いものが好きで
良かったです。パンケーキ同好会も
付き合ってくれましたしね。
寒い季節、ときどきおしるこが食べたいと
リクエストがあり、小豆を炊きます。
そして三温糖やきび砂糖で好みの甘さに。
チャーハンやいちごショートと並び
5本の指に入るそうです。あとふたつは
なんだろう。後で聞いてみます。

[PR]

by suzumecafe | 2015-01-23 23:23 | つくること | Comments(5)
2015年 01月 22日

お伝えしたいこと。友人のみなさまへ

a0306620_23204949.jpg

今頃ですが、年賀状や季節のお便りを、
ありがとうございました。特に遠方の
みんなが書いてくれましたが、行けなくて
ごめんね、とか、今年は行きます、とか。
主人や私のことをお分かりだと思いますが
まったく気にしていないので。それより、
たまの休みは身体を休めて下さいね。
ときどきブログをそっと見てください。いつか
会えるまで『餌付け』しています。お元気で。

[PR]

by suzumecafe | 2015-01-22 23:24 | special | Comments(4)