すずめカフェのできるまで。

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2014年 06月 30日

To Do List

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研修旅行の最後に心を奪われたのは、
やっとご挨拶できたT社長です。
HP作成の際、大変お世話になりました。
T社長はご自身の経験を元に、いろいろ
心配して下さり、でもそれは明るい未来。
To Do List を作り、一覧にして
終わったら消していくといいよ、って。
頭でぐるぐる空回りして、そういう
基本的なこと忘れていました。いざ実行。


その場で頂いたアイスクリームは、イマイチの写真のため
FEBRUARY CAFEのカフェ・ラ・テ

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by suzumecafe | 2014-06-30 22:22 | special | Comments(2)
2014年 06月 30日

デザート研究会 #2

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『カッサータ』 というデザートを
この年まで存じ上げませんでした。

アイスクリームとリコッタチーズの中に、
砂糖漬けナッツ類。外苑西通り
歩き疲れた身体に、甘さが染み渡りました。

いろいろ作ってみたいものができました。
まずは、To Do List を作ります。
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by suzumecafe | 2014-06-30 20:20 | さんぽ | Comments(0)
2014年 06月 30日

デザート研究会

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主人がLOOPWHEELERの受注会に
いっている間に、こっそり食べようとした
コーヒーゼリーです。おしゃれです。
大きくて、こっそりは無理でした。
こんなにミルクがかかっているのに
黒蜜をかけます。意外に合います。
私の師匠もただ今コーヒーゼリーを
研究しているので、便乗して
作ってみたいと思います。
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by suzumecafe | 2014-06-30 20:00 | さんぽ | Comments(0)
2014年 06月 29日

日曜日 お休みいただいてます。 #4

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8月から、隔週で営業させていただきます。
日曜日しかお休みのない方
お待ちしております。詳細はHPブログにて。
今日はこれから東京へ。
最終月曜日のため連休させて頂きます。
社員研修旅行、みたいな感じです。
開店に際しまして、お世話になった方に
お目にかかり、ご挨拶してまいります。
あと、大好きな合羽橋商店街へ。
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by suzumecafe | 2014-06-29 09:00 | relax | Comments(2)
2014年 06月 28日

すずめカフェ カフェ・オ・レ問題

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最近、カフェ・オ・レを注文される方も
増えてきまして、悩み始めました。
すずめカフェのそれは、ガツンとしており
いわゆるエスプレッソで淹れる
『カフェ・ラッテ』 の方が、近いかも。
牛乳の味が濃すぎるものは、なんとなく
違うような気がしますが、世の中が求める
カフェ・オ・レは、それでいいのかな。
みなさまのお考え、お知らせください。
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by suzumecafe | 2014-06-28 18:00 | つくること | Comments(0)
2014年 06月 28日

今週もありがとうございました。#7

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夕方から強い風が吹き、雨雲が押し寄せ
雷雨になる、というパターンが多い6月末。
お客様を車までお見送りする際に
オーナーが用意してくた富士山の傘です。
でも勝手に浅間山に見立てています。

やっぱり金曜日は時間に余裕があるので
このブログをご覧の方はランチ時コーヒー
サービスです。合言葉は『モヤモヤ金曜日』
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by suzumecafe | 2014-06-28 16:00 | relax | Comments(0)
2014年 06月 27日

甘ったるいものが食べたい。

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何日か前から、無性にメレンゲクッキーが
食べたくて、ついに作りました。いや
作りました、というのはなんか違う。
簡単でした。しぼりだすのも楽しかったぁ。
あとは砂糖の量と、オーブンのくせだけ
気をつけて。珈琲と一緒にに出せるかな?
今日は安曇野に住むMちゃんのお誕生日。
そのうち林家ペー師匠のように
毎日誕生日が言えるようにがんばります。
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by suzumecafe | 2014-06-27 22:22 | つくること | Comments(2)
2014年 06月 26日

おたんじょうびおめでとう。#3

a0306620_23321557.jpgすずめの絵を描いてくれたノラヤさんを
お好きな方が、お店に来て下さいました。
しばしノラヤさん話に花を咲かせました。
その後、今日お誕生日だということがわかり
オーナーからシフォンケーキプレゼント!!
うれしいことに、来月出産予定だそうです。
またお誕生日を祝う日が増えますね。
今日は私たちのママちゃんもバースデー。
写真は 『ふぅどろぼう』 のKくんです。
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by suzumecafe | 2014-06-26 23:23 | special | Comments(3)
2014年 06月 25日

オーナー活躍中 #17 の、その後

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本日発売の月刊 《長野Komachi》 の
ニューオープンのコーナーに掲載して
頂きました。ありがたいことです。
表紙は今をときめく福士蒼汰くんが
微笑んでいます。爽やかです。
花火やBBQの情報も満載ですが
気になったのは松本の『実家カフェ』さん。
ネーミングがなかなかインパクトある~!
松本に行ったら、寄らせていただきます。
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by suzumecafe | 2014-06-25 18:25 | special | Comments(0)
2014年 06月 24日

昨日の夕焼け

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主人と食事に行った際、駐車場から見た
桃色の空です。
すずめカフェで外をご覧になったお客様が
『電線がなくていいわね』とおっしゃいます。
確かに浅間山まですうっと抜ける感じです。
ここに住んで、空が広いといつも思います。
空を見上げることは、眠る、食べると同じ位
日常のことです。
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by suzumecafe | 2014-06-24 21:21 | relax | Comments(0)