すずめカフェのできるまで。

栗の季節。

今日と明日のスイーツは、ラテイエさんの

モンブランです。直美ちゃんとはかれこれ

16年のお付き合いですが、お店を始めるに

あたり『スイーツがなくてどうするの！』

と叱られ、レモンシフォンケーキを丁寧に

教えてくれた恩人です。今考えると、

無謀な挑戦が恐ろしい。そんなことを話しながら

海ちゃんに召し上がっていただき、写真を

頂きました。空間と光の入り方がきれい♡

夜中のファミレス

昨日は所用でオーナーと高崎の

ロイヤルホストへ。ご飯を食べて

いなかったので、こちらをオーダー。

写真を撮っていたら、緑が少ないと

言いながら、このパセリをお皿に

乗せてくれました。あまり嬉しくないな。

この時期はみずみずしいお野菜を

たくさんいただくので、緑は豊富ですが

外でのご飯は少し足りないかな。気をつけねば。

月曜日・火曜日お休みいただいてます。

『ocaeri cafe』さんへ。

夏前に伺うのが毎年恒例となっており、

今年はちょっと遅くなりましたが、

おふたりのお顔が見られて嬉しかったです。

店内はさらに洗練され、お食事も美味しく

お話は楽しく、私もけいこさんも大満足。

ずっと気になっていたこのオブジェは

オレンジを乾燥させ、葉っぱは革をくり抜いた

手作りだそうです。特別に電気をつけて頂きました。

お休みありがとうございました。

用も終わり、そのまま帰るには

まだ早い。インスタグラムで＃上田カフェ

と検索したら、甘味処雪屋Concoさんが。

おいりが可愛くてつい行ってみました。

お店はインスタ映えを狙う若者たちで

溢れておりましたが、奥の席に通して下さり

歳の差を感じずに済みました。今日はもも。

ふわっふわのかき氷で、頭も痛くならず、

あっという間に完食。大きいのを頼めば良かったです。

月曜日・火曜日お休みいただいてます。#3

追分宿の『らしくダイニングキッチン』

さんにお邪魔いたしました。

オープンと同時に伺いましたが

もうたくさんのお客様です。

その理由はすぐにわかりました。お野菜が

ふんだんに使われて、お皿と合わせて

１枚の絵画のよう。感嘆の声が

上がりました。写真アップしたいですが

行きたいかたのためのお楽しみ♪

アプリってすごい

昨日オーナーとデニースに。

アプリをきちんと登録しているオーナーは

お誕生月にパンケーキを頂けるのです。

私は便乗して桃のミニパルフェ。

そして携帯に搭載されていたアプリで

こんな風に撮れるのです。

知らないうちに、世の中は携帯、そして

アプリがないと生きていけない方向に

進んでいるな。いまさらですが。

月曜日・火曜日お休みいただいてます。

先週の金曜日、美由紀さんと

佐久の『SOCCA』さんへ。

行かれた方は皆さん美味しいと評判

でしたので、ずっと行きたかったのです。

メインにサゴシのポワレいただきました。

ガツンとフルコースは食べられない

私世代の皆様、メインは好きなものを

選び、そこにスープやサラダをセット

できます。隔月SOCCAの会、開催決定。

月曜日・火曜日お休みいただいてます。

軽井沢のキャボット・コーブさんに行きました。おひさしぶりな感じです。

みんなそれぞれ好きなものを頼み

たくさん食べました。そして何より

温かく楽しい会話。もともと美味しい

ですが、さらに数倍増しでした。

お店の中では５名の方が働いており

運営力を感じ、またメニューの豊富さも

含め、学ぶ点多々アリでした。

ラテイエさんに。

直美ちゃんから『１時間くらい話さない？』

と連絡をもらい、閉店後軽井沢駅前の

ラテイエさんに。お店に行くとこれから

ロールケーキの生地を焼くというところで

私がのんびり待つはずもなく、見学させて

もらいました。たまらん。自分がいろいろ

作るようになってからは『プロの仕事』を

間近でみることはとても刺激になります。

それでごはんを食べている人、だからです。

青竹らーめんまるはちさんへ

小諸の『まるはち』さんに伺いました。

初めて行ったときに『おすすめは

ちゃーしゅうめんです。』と教えて

頂いたのにもかかわらず、お肉たくさんは

無理かなぁと、一番シンプルなものを

いただきました。しかしチャーシューも

美味しかった！なぜ言うことを聞かなかった、と

後悔したので、昨日は注文。優しいスープと

共に完食いたしました。ごちそうさまでした。