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すずめカフェのできるまで。

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カテゴリ:おいしいもの( 57 )


2020年 01月 13日

身体に優しい。

身体に優しい。_a0306620_21341767.jpg

イチとニのまこちゃんのところへ
みほちゃんあおくんと。
日差しがぽかぽか差し込む和室で
のんびり過ごさせていただきました。
野菜中心で素材の味を生かし、
メリハリのある食事。やはりこのごはんを
作りたい。のんびり時間を作って
みんなの分を大皿にこんもりと。
あおくんがもりもり食べてくれるように、ね。



by suzumecafe | 2020-01-13 21:21 | おいしいもの | Comments(0)
2019年 12月 23日

月曜日・火曜日お休みいただいてます。

月曜日・火曜日お休みいただいてます。_a0306620_21330527.jpg

レティファームの早百合さんと佐久市春日の
『イチとニ』さんにお邪魔いたしました。
野菜中心のお料理はどれもこれも美味しく、
なんとか自分でできないものか、と味わって
頂きましたが、舞子(まこ)さんの生まれ持った
センスかと思います。以前こちらにいらして
くださったお客様と4人でゆっくりお話し
できました。みなさんの感度の高さに
良い刺激を受けた休日となりました。


by suzumecafe | 2019-12-23 21:21 | おいしいもの | Comments(0)
2019年 12月 19日

来年のお楽しみ。

来年のお楽しみ。_a0306620_22280152.jpg

今日はゆっくりな1日で、私たちの
おやつもありました。食べながら
まさオーナーとミーティング。
これからさらに時間がなくなり、
美味しいものを作る研究の時間はなさそう
ですが、来年からはこのすずめカフェと
いう『場所』を楽しんでほしいね、と。
人間力の高い??店主に怒られたいかたも
絶賛大募集。ぜひお待ちしております。


by suzumecafe | 2019-12-19 22:22 | おいしいもの | Comments(0)
2019年 10月 02日

やっぱり『ねぎ好き』

やっぱり『ねぎ好き』_a0306620_19590207.jpg

佐久平の『ソロピッツァジンガラ』さんへ。
ジンガラさんひさしぶりで嬉しい!ずいぶんと
お邪魔していなかったけど、そして本店では
ないけれど、なんだかとても嬉しい!
あおくんの好きなマルゲリータと、あとひとつ
なにが良いかなぁ~と思ったら『チッポレ』と
いうちょっとふざけた感じの名前が。ネギと
アンチョピとモッツァレラ。アンチョビの塩味が
引き締まって美味しい!そしてやっぱりネギが好き♡


by suzumecafe | 2019-10-02 20:00 | おいしいもの | Comments(0)
2019年 09月 04日

ときどき食べたい。

ときどき食べたい。_a0306620_18101581.jpg

師匠、直美ちゃんのケーキが食べたいけれど
お店のお休みが一緒なのでなかなか行けず。
そんなときは丸山珈琲さんへ。
オーナーはチーズケーキと水出し珈琲、
私はバナナとくるみのケーキ、
そしてホットココアです。くるみが、
ひとくちの中にいつも良いバランスで
登場してきます。派手さはないけれど
間違いない美味しさ。ここを目指したい!


by suzumecafe | 2019-09-04 18:18 | おいしいもの | Comments(2)
2019年 08月 27日

月曜日・火曜日お休みいただいてます。#2

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まさオーナーの仕事のお手伝いで
長野市内に打ち合わせに行きました。
フリーの時間が1時間与えられ、
長野の街並みを歩きましたが、火曜日の
カフェがほぼ全滅。ということで、近くの
お味噌やさんで味噌ソフトクリームを。
まろやかで美味しくいただきました。ただ
このあとオーナーがまさかのごちそうを
してくれる!と。しまった!食べたことは内緒で。


by suzumecafe | 2019-08-27 21:21 | おいしいもの | Comments(0)
2019年 08月 22日

風の記憶~すずめカフェオリジナルブレンド #2

風の記憶~すずめカフェオリジナルブレンド #2_a0306620_20450019.jpg

本日よりお召し上がりいただける運びと
なりました。長らくお待たせいたしました、
というと、レティさんに遅い、、、と
言っているように聞こえますが、待つ時間も
私は楽しかったりするのです。なんと言っても
自然相手のお仕事。ハーブの生育具合や
日照時間などそれはそれは大変なご苦労が
おありかと。それでも畑が大好き、と言う
おふたりのお顔は輝いておりました。


by suzumecafe | 2019-08-22 20:20 | おいしいもの | Comments(0)
2019年 08月 19日

風の記憶~すずめカフェオリジナルブレンド

風の記憶~すずめカフェオリジナルブレンド_a0306620_18212967.jpg

佐久穂町のレティファームさんに、ハーブティの
オリジナルブレンドを作っていただきました。
ハーブティを淹れる時、初めて早百合さんの
畑に立った気持ちよさを思い出して淹れています。
佐久穂町のレティさんの畑から、浅間山の麓に風が
届く感じ、とお伝えして『風の記憶』。
この名前はレティさんのすべてのハーブティの
名づけ親であるゆきさんに決めていただきました。
素敵な名前をありがとう。


by suzumecafe | 2019-08-19 18:18 | おいしいもの | Comments(0)
2019年 08月 12日

月曜日・火曜日お休みいただいてます。

月曜日・火曜日お休みいただいてます。_a0306620_17533569.jpg

気分転換に、という理由で
海野宿『ガラス工房橙』さんへ。
氷を食べよう、とまさオーナーを
誘って出かけました。
私は生メロンを頂きましたが
決壊しそうでしたので写真もそこそこに。
こちらに来ることと、遠方から千恵さんが
お店にお越しになることで夏を感じます。
すずめカフェは明日から秋です。


by suzumecafe | 2019-08-12 17:17 | おいしいもの | Comments(0)
2019年 07月 17日

お休みありがとうございました。

お休みありがとうございました。_a0306620_18521788.jpg

目黒は生まれた場所でもあるし、
一人暮らしをした場所でもあるので
かなり詳しい、と勝手に思っていましたが
意外に盲点だった『目黒本町』そしてそれは
武蔵小山です。レブレッソというパン屋さんで
トーストを頂きました。これはけいたママの
パンですが、厚切りにするとハチミツも
付けてくれます。私の場合トーストは
焼き方次第、ということに。パーフェクトな焼き方でした。


by suzumecafe | 2019-07-17 18:18 | おいしいもの | Comments(0)