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2019年 11月 19日 ( 1 )


2019年 11月 19日

月曜日・火曜日お休みいただいてます。#2

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KOICHIRO COFFEEさんのワークショップ
『楽しい本格焙煎体験』に参加しました。
みゆきさんはブラジルサントスNo.2、
私はエチオピアです。写真は生豆を
ハンドピックしているところ。虫食いなどを
除き、綺麗な豆だけにします。これを焙煎機に
入れ、ハンドルを1秒に1回、25分間
回します。決して重くはないので集中できました。
その先には、香り高い珈琲豆の出来上がり。



by suzumecafe | 2019-11-19 23:23 | 素敵な方々 | Comments(0)